Katekese Ndeso Romo Wihandono Pr: Tuhan Mencipta Balung Kuwuk

0
166 views
Ilustrasi: Balung kuwuk by cooking style tinug

KALAU Tuhan sudah menciptakan segala sesuatu, maka begitu kita mau bergerak dan usaha, solusi atas berbagai kesulitan akan terbuka.

Seperti dipraktikkan oleh Romo Antonius Budi “Wihong” Wihandono Pr, pagi-pagi buta dia sudah ke sawah. Memanen singkong dan kemudian batang singkong yang sudah dikupas itu lalu diiris-irisi kecil-kecil dan dibuat sajian khas ndeso zaman dulu.

Nama penganan khas Jawa di permukiman ndeso adalah balung kuwuk.

Setelah dirajang tipis-tipis, maka irisan singkong itu lalu dijemur agar kering. Setelah tekstur dagingnya kering beneran, maka irisan-irisan singkong ini lalu digoreng dengan diberi “ramuan” tambahan sebagai bumbunya.

Kadang dibuat versi citarasa manis; kadang dibuat gurih.

Kredit video: Romo Wihong Pr

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here